الطبخ

كعكة أوليو العملاقة


استمتع بتذوق أشهى المأكولات مع وصفة Oreo العملاقة ، التي اقترحتها آن صوفي ، أفضل طاهي المعجنات M6. هذه الكعكة من الشوكولاتة والفانيليا هي عبارة عن درس تعليمي سهل تصميم الكعكة وعلاج حقيقي!

المكونات

للبسكويت

  • 180 غرام من الكاكاو
  • 187 غرام دقيق
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
  • 113 غرام من الزبدة الحلوة
  • 400 غرام من السكر
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا

لصقيع

  • 130 غرام من الزبدة الحلوة
  • 800 غ من السكر المثلج
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة من الحليب

للزينة

  • 1 قلم فاهيني للشوكولاتة

تحقيق

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ترموستات 6. في خلاط المعجنات ، اخلطي السكر والزبدة حتى يتم الحصول على خليط كريمي. يضاف البيض واحدا تلو الآخر ، ثم الفانيليا. نخل الدقيق مع الكاكاو والملح وأضفها إلى الروبوت. تخلط حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. قم بحجز 70 جرام من العجين للزينة وقم بتصويرها وحجزها باردة

يقسم العجين المتبقي إلى 2 كرات. ضع قرصًا ورقيًا للخبز في أسفل كل وعاء دائري وضعه فوق إحدى كرات المعكرونة. ضع كل كرة في أسفل القالب عن طريق تجانس أصابعك بشكل جيد. اخبز القالبين لمدة 25 دقيقة واتركهما يبردان لمدة 20 دقيقة في القالب قبل النفخ.

تحضير صقيع

في خلاط المعجنات ، اخلطي السكر والزبدة والفانيليا والحليب حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. قم بتقليب مقلاة كعكة مستديرة بنفس حجم فطيرة الخبز أو فطيرة الخبز أو تتشبث بالغشاء ، وقم بملء الصقيع بملعقة. ثم كتاب في الثلاجة 1H (أو 20mn في الثلاجة).

تحضير الديكور

اخفض العجينة الموضحة جانباً على 3 مم على لوح مطحون. بمساعدة سكين ، قطع 8 مربعات من 1.5 سم من الجانب ، واحدة من 1 سم من الجانب وواحد من 2 سم من الجانب. ثم قص مرة أخرى كل مربع في 4 عن طريق رسم 2 الأقطار للحصول على مثلثات صغيرة.

باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بقص كلمة "OREO" وعشرات "I" ، ثم تشكل حوالي 25 كرة صغيرة أصغر قليلاً من حبة البازلاء. أخيرًا ، شكل بودنغ رقيق لإحاطة كلمة OREO في شكل بيضاوي.

ضع كل قطع العجين هذه على ورقة من ورق الخبز على ورقة الخبز واحفظها في الثلاجة. بمجرد طهي البسكويت الكبير ، اخبزي الطبق لمدة 8 دقائق عند 180 درجة واتركيه يبرد على الطبق.

تجميع الكعك

ضع واحدة من الكعكة على طبق التقديم. ضعيها فوق قرص الصقيع ثم غطيها مع وضع الكعكة الثانية رأسًا على عقب لإغلاق السندوتش. نعلق عناصر الديكور مع القلم المعجنات الشوكولاته للحصول على ديكو يستحق Oreo العملاقة.